Stokta

Yağlı Sele Zeytin – 1 Kg

430,00 

Sadece belirli hava şartlarında ağacın üzerinde acısını veren ve olgunlaşan çok özel bir zeytin türüdür.

Piyasada satılan zararlı şekillerde işlenen ( fırınlarda kurutulan vs.) zeytinlerden tat ve doku olarak çok farklıdır.

Tatlanması için tuzlu su gerekmediği için de, tuz oranı minimumdur.

Dalında Sele Zeytinin o baharlı tadını barındıran bu çeşit müşterilerimizin favorileri arasındadır.

900 TL üzeri ücretsiz kargo

SKU: GMLK1100 Kategori :

Açıklama

Yağlı sele zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Adını, üretim sürecinde kullanılan “sele” adı verilen büyük sepetlerden alır. Bu geleneksel yöntem, zeytinlerin lezzetini ve besin değerlerini korurken onlara özgün bir tat kazandırır.

Yağlı sele zeytin Nasıl Yapılır ?

Sele zeytin, genellikle Gemlik ve Ayvalık gibi kaliteli zeytinlerin yetiştiği bölgelerde üretilir. Zeytinler, hasat edildikten sonra özenle seçilir ve temizlenir. Ardından, zeytinler tuzla kaplanarak büyük sepetlere veya delikli kasalara yerleştirilir. Bu işlem, zeytinlerin kendi suyunu salmasını ve doğal olarak fermente olmasını sağlar. Tuz, zeytinlerin su içeriğini azaltırken aynı zamanda koruyucu bir rol oynar. Bu süreç birkaç hafta sürebilir ve zeytinlerin sık sık karıştırılması gerekir. Karıştırma işlemi, zeytinlerin her tarafının eşit şekilde tuzlanmasını ve kurumasını sağlar.

Yağlı sele zeytinin kendine özgü bir tadı vardır. Tuzla fermente edilen zeytinler, doğal olarak hafif acımtırak ve tuzlu bir lezzet kazanır. Bu zeytinler, yumuşak ve etli dokusu ile kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Ayrıca, zeytinyağı ile marine edilerek servis edilmesi, zeytinin aromasını ve lezzetini artırır. Zeytinyağı, zeytinlerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar ve onlara parlak bir görünüm kazandırır.

Besin değeri açısından yağlı sele zeytin oldukça zengindir. Yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri içerir, bu da kalp sağlığını destekler ve kötü kolesterol seviyelerini düşürür. Aynı zamanda, antioksidanlar ve E vitamini bakımından zengindir, bu da hücrelerin serbest radikallerden korunmasına yardımcı olur. Sele zeytin, ayrıca demir, kalsiyum ve diğer mineraller açısından da önemli bir kaynaktır.

Kuru sele gemlik siyah zeytinin sağlık açısından birçok faydası vardır. Düzenli tüketimi, sindirim sistemi sağlığını iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. İçerdiği antioksidanlar, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. Ayrıca, düşük kalori içeriği ile diyet programlarına da uygundur.

Yağlı sele zeytin, mutfakta çok yönlü bir bileşen olarak kullanılabilir. Kahvaltıda, salatalarda, meze olarak veya yemeklerin yanında garnitür olarak tüketilebilir. Ayrıca, çeşitli yemek tariflerinde de kullanılabilir. Zeytin ezmesi yaparak veya zeytinli ekmek tariflerinde bu lezzeti değerlendirebilirsiniz.

Kuru Sele Zeytin Fiyatları ve Sele Zeytin kg fiyatı hakkında bilgi alabilir ve sipariş verebilirsiniz.

Hoşunuza gidebilir…